Descripción
Ingredientes: agua, dextrosa, arroz (arroz, arroz koji), jarabe de maíz.
$40,000
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El mirin es un condimento japonés
El alcohol de arroz dulce se usa solo para hacer salsas y en guisos a los que aporta dulzura y da un aspecto lacado a los platos. Este “sake” suave y dulce equilibra el sabor salado de la soja y, con mayor frecuencia, el alcohol que contiene (de 11 a 16 grados aproximadamente) se evapora.
Este vino de arroz de color ámbar con aspecto almibarado está hecho de Mochi-gomé (arroz pegajoso) al vapor con Shochu (brandy hecho de arroz, cebada o papa suave).
Este producto esencial para muchas recetas como la preparación de salsa yakitori o teriyaki, en donburis, ensaladas, etc.
Ingredientes: agua, dextrosa, arroz (arroz, arroz koji), jarabe de maíz.
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