Brotes de Bambu Tajados x 565g

Los brotes de bambú partidos por la mitad tienen un crujido distintivo y un ligero sabor a nuez refrescante. Escurra, enjuague y corte estas mitades y luego úselas para agregar textura a los salteados, platos chinos estofados y curry tailandés. Los brotes de bambú frescos son complicados de preparar, por lo que una lata de brotes de bambú previamente pelados y limpios es un ingrediente muy útil en el armario de la tienda.

El bambú es una planta importante en la cultura china. Tradicionalmente, representa al hombre virtuoso que se dobla con el viento, pero no se rompe. Se cree que los brotes de bambú se consumen en China desde hace más de mil años. También se encuentran ampliamente en la cocina japonesa, coreana y del sudeste asiático.

Almacenamiento: Después de abrir, los brotes de bambú deben enjuagarse y escurrirse antes de cocinarlos. Una vez abierto, transfiéralo a un recipiente no metálico. Pueden conservarse en el frigorífico hasta una semana en agua, que debe cambiarse a diario.