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El alga nori es esencial para la elaboración de sushi. Estas hojas cuadradas de alga nori asada son ideales para hacer tu propio maki y sushi enrollado a mano o temaki. Los cuadrados de 20 x 20 cm son fuertes y flexibles con un sabor a mar, mineral de sal.
¿Qué es nori?
Nori es una especie de alga comestible del género de las algas rojas. Las descripciones del consumo de nori en Japón se remontan al siglo VIII, cuando originalmente se consumía en forma de pasta. En el Edo del siglo XVIII, actual Tokio, la gente que experimentaba con las técnicas japonesas de fabricación de papel desarrollaron la hoja nori. Esta es ahora la forma más reconocible de nori.
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